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2019年12月11日 01:51:21 来源:杏彩登录 编辑:大发分分快3平台

原标题: 70年,舌尖上的变化这么大  ① 20世纪五六十年代,中国的大多数人还在温饱线挣扎。很多人吃的都是杂粮粗面、野菜稀饭,白菜、土豆是为数不多的蔬菜。白米、白面是老百姓一年到头最奢侈的念想。“吃了吗?”民以食为天,邻里见面打个招呼,填没填饱肚子是最大的关切。  ①王晶/绘  ②物质匮乏时期,食品限量供应,买什么都要凭票证。那时候,普通人家餐桌上的菜肴非常单调,老百姓都勒紧裤腰带过日子。只有逢年过节时,家人才会围坐一起,“几近无限量”地包顿饺子。那几乎是一家老小的“盛宴”了。  ②金川/绘  ③忽如一夜春风来,生产力解放,粮食够吃了,肉类、蔬菜也多了。粮票、肉票、油票、糖票等逐渐退出了历史舞台,餐桌上开始呈现前所未有的丰盛。随着国门的打开,“洋餐厅”渐渐进入中国。以前,“下馆子”是一件令人眼馋的事儿,现在,独具特色的美食城在各地兴起,花式小吃和菜品给人们的味蕾带来新鲜的体验。  ③舒莎/绘  ④到了20世纪90年代末,食品丰富起来,多种菜系开始在普通老百姓的餐桌上出现。随着生活越来越富裕,中国菜已经难以满足人们的胃口,俄罗斯美食、法国大餐、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤纷纷进军中国,中国人不出国门便能吃遍世界。    ④廖俊立/绘  ⑤ 21世纪初,大鱼大肉不再受追捧,人们更看重食品的绿色、健康。从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃得精”,居民的饮食观念发生了巨大的变化。各种有机农产品逐渐占领各大超市,吃东西前先看看卡路里含量成为很多都市白领的习惯。粗粮、野菜意外地受到食客青睐,重新成为饭桌上的新宠。    ⑤臧亮/绘  ⑥随着餐饮业的发达和人们生活节奏的加快,外卖点餐成为许多消费者的需求。打开电脑或手机,五花八门的菜品就跃入眼帘,想吃什么点什么,足不出户就可以享受美食。到了不熟悉的外地,手机软件随时可以推荐口碑好的餐厅、有特色的地方小吃。无论饮食方式怎么变,“吃”承载着人们果腹的欲望、温暖的愿望、幸福的渴望,在饮食的天地里,愿每个人吃得好,心情也好。    ⑥付继红/绘

▲儿童的酒精代谢率差,大发一分快3代理过量可能导致身体不适。(图/翻摄pakutaso网站)

1.不建议儿童吃含有额外加入酒精的食物分快3计划

如果能够尽量不加就不加,大发二分快3平台或是以其他食材代替。

原文请见70年,舌尖上的变化这么大

本篇的重点在于:儿童不要吃含有酒精的菜色,大发五分快3玩法例如:白酒蛤蜊义大利面、烧酒鸡、红酒炖xx...等。

要改变「炖补」饮食文化很困难,要改变长辈们的想法更困难。如果一点点而已,视煮的时间长短。例如:加一茶匙、一点点去味道,最后多少都会挥发,但残留多少都说不准。按照常理判断,只能推断如果量少且煮得够久,残留量会很微量。

▲麻油鸡、烧酒鸡、红酒炖肉都含有额外酒精。(图/ETtoday新闻云示意图)

文/黑眼圈奶爸(Dr.徐嘉贤)有网友最近在讨论,大发五分快3开奖看社团里说酒精加在菜里不会完全挥发,担心小朋友吃了会不会有问题。这里先讲重点:

另外,uu快3规则名词解释一下,胎儿酒精症候群(fetal alcohol syndrome)是指孕妇在怀孕期间内喝酒的影响,会使胎儿在头脸部及生长发展上有异常。感谢好食课创办人 林世航营养师的谘询。

「虽然经过滚煮,会有部分酒精挥发,但是残留的酒精量仍然不可轻忽。据统计,酒精经过不同的烹调方式,最后残留的比例最高可达 75% ,如食材加酒点燃( Flambe );即便是经过持续炖煮 2 小时,残留比例仍可达 5% 。」

请继续往下阅读...因为儿童跟成人对于酒精的代谢功能是不一样的,大发一分快3app肝脏中的一种代谢酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase),在5岁以前还没有成熟。除此之外,若进一步过量,酒精可能会使儿童精神不振、呕吐、头痛,严重者会代谢性酸中毒、癫痫、昏迷。所以请家长们要注意,在熟孩子的饭菜时,是否真的有必要额外加入酒精。

严重会癫痫昏迷!医:勿餵5岁童「吃酒料理」...加热2hr仍有酒精

至于经过一番炖煮后,会不会残留着酒精?这个问题请看一下曾翌捷医师的文章摘录:

2.除了酒精的直接影响外,儿童接触酒精后较容易低血糖。

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